L'obiettivo del Manuale 2 è quello di soddisfare sempre al meglio i propri clienti.
Per questo grazie alla nostra esperienza siamo riusciti a creare un menù vario che si adatta ad ogni palato.
Inoltre per i nostri piatti ci affidiamo sempre a prodotti freschi, proprio per questo cambiamo periodicamente le portate del nostro menù in modo da potervi offrire piatti sempre curati nei minimi dettagli e preparati con prodotti di stagione.
Cliccate sull'immagine per scoprire il nostro Menù!

Ampia varietà di:
Antipasti
Primi
Secondi
Pizze
Focacce
Dolci e... ... le delizie della nostra Griglia!

Il Manuale 2 è attento alle esigenze della clientela. Se hai qualche intolleranza alimentare comunicalo al nostro staff, troveremo il piatto più adatto a te!

Antipasti

Primi

Secondi

La nostra griglia

Contorni

Pizze

Novità

Focacce

Bevande

Tagliere misto di salumi e formaggi... da 12,00 a 25,00 €
Farinata dalla casa semplice o farcita... da 5,00 a7,00 €
Paglierino con speck e crema di fichi... 2,00 €
Carpione di vitello e zucchine... 10,00 €
Battuta di fassone con carciofi crudi o crema di uovo... 13.00 €
Polentina con croccante di bresaola e castelmagno... 13,00 €
Polpo scottato su purea di castagne... 13,00 €
Cozze, olive taggiasche e capperi... 1300 €
Carpaccio di tonno, valeriana a melograno... 15,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Gnocchi di ricotta e ortiche... 11,00 €
Bauletti al castelmagno con riduzione di melissa... 12,00 €
Risotto barbabietole e guanciale... 11,00 €
Maccheroni con radicchio, mantecati alla scamorza... 11,00 €
Spaghettoni neri ai frutti di mare... 13,00 €
Risotto con cappesante scottate e il suo corallo... 14,00 €
Pasta ripiena all’astice con crema di cachi e granella di arachidi... 13,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

San pietro in crosta di pane, pistacchi e latte alle mandorle... 14,00 €
Frittura mista di pesce... 15,00 €
Filetto di trota salmonata al cartoccio con patate e salvia... 12,00 €
Spezzatino di tonno, piselli e patate... 13,00 €
Milanese con patatine... 11,00 €
Valdostana con patate croccanti... 13,00 €
Hamburger di nostra produzione con fonduta di porcini e patate speziate... 14,00 €
Pollo gorgo e noci... 12,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Grigliata mista di carne per 1 o 2 persone... 19,00 - 35,00 €
Tagliata di vitello con rucola e grana... 15,00 €
Spiedini di carne e verdure... 10,00 €
Salsiccia di maiale... 10,00 €
Petto di pollo... 9,00 €
Paillard di vitello... 9,00 €
Grigliata di pesce per 1 o 2 persone... 21,00 - 38,00 €
Trancio di spada con pomodorini e rucola... 15,00 €
Branzino con prezzemolo e limone... 12,00 €
Gamberoni con rucola... 12,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Patatine fritte... 4,00 €
Patate croccanti... 5,00 €
Patate alle erbette... 5,00 €
Patate petalo… 5,00 €
Verdure grigliate… 8,00 €
Insalata mista piccola... 4,00 €
Insalata mista grande... 6,00 €
Insalata Ale&Ale (verde pomodoro pollo grana)... 8,00 €
Insalata del Manuale (verde speck mela grana balsamico)... 8,00 €
Insalata Mediterranea (bufala olive tonno pomodoro origano)... 9,00 €
Spinaci al burro e aglio... 5,00 €
Carciofini prezzemolati saltati… 7,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Solo pomodoro... 4,00 €
Margherita pomodoro mozzarella... 5,00 €
Marinara pomodoro olio aglio... 4,50 €
Napoli pomodoro mozzarella acciughe... 5,50 €
Prosciutto pomodoro mozzarella prosciutto... 6,00 €
Prosciutto e funghi pomodoro mozzarella prosciutto funghi... 6,50 €
Diavola pomodoro mozzarella salamino... 5,50 €
Wurstel pomodoro mozzaralla wurstel... 5,50 €
4 stagioni pomodoro mozzarella olive carciofi prosciutto funghi... 7,00 €
4 formaggi bianca mozzarella fontina gorgonzola stracchino... 6,50 €
4 formaggi rossa pomodoro mozzarella fontina gorgonzola stracchino... 6,50 €
Bufala pomodoro bufala... 7,00 €
Calzone pomodoro mozzarella prosciutto funghi... 6,50 €
Capricciosa pomodoro mozzarella funghi prosciutto olive carciofi salamino... 7,50 €
Greca pomodoro mozzarella olive... 6,00 €
Zappatore pomodoro mozzarella verdure grigliate... 6.50 €
Valdostana pomodoro mozzarella prosciutto fontina.. .6,50 €
Pomodorini mozzarella pomodorini rucola... 5,50 €
Crudo pomodoro mozzarella crudo… 7,00 €
Irpinia pomodoro bufala bresaola rucola grana... 8,00 €
Il manuale pomodoro mozzarella gorgonzola speck rucola0... 7,50 €
Angy mozzarella stracchino rucola... 5,50 €
Usa pomodoro mozzarella patatina... 5,50 €
Salsiccia pomodoro mozzarella salsiccia... 6,00 €
Kiss pomodoro mozzarella gorgonzola cipolle... 6,00 €
Frutti di mare pomodoro frutti di mare... 8,50 €
Bismark pomodoro mozzarella prosciutto uovo... 6,50 €
Porkis di tutto un po' a scelta del pizzaiolo... 8,50 €
Parmigiana pomodoro mozzarella melanzane grana... 6,50 €
Tonno pomodoro mozzarella tonno... 7,00 €
Sarda mozzarella pomodorini salsiccia pecorino... 7,00 €
Salsiccia e friarielli pomodoro mozzarella salsiccia friarielli… 7,50 €
Talento mozzarella pomodorini stracchino crudo rucola...7,50 €
Noci pomodori mozzarella gorgonzola noci... 6,50 €
Peperoni pomodoro mozzarella salsiccia peperoni… 7,00 €
Vigliacca pomodoro mozzarella pomodorini acciughe tonno… 7,00 €
Tutta carne pomodoro mozzarella wurstel prosciutto salsiccia salamino... 7,50 €
8 marzo mozzarella pomodorini melanzane funghi grana... 7,00 €
Luna rossa pomodoro bufala porcini salsiccia rucola… 8,50 €
Zingara pomodoro mozzarella spianata olive peperoni... 7,00 €
Rustica pomodoro bufala pancetta patate lesse pomodorini... 7,00 €
Patatona mozzarella patate lesse salsiccia grana... 6,50 €
Romagnola pomodoro stracchino prosciutto rucola… 6,50 €
Carbonara mozzarella pancetta grana uovo sbattuto... 6,00 €
Boscaiola pomodoro mozzarella funghi salsiccia cipolla... 7,00 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Bestia mozzarella spinaci scamorza salsiccia guanciale... 8,00 €
D'autunno pomodoro mozzarella scamorza porcini speck croccante... 7,00 €
Saporita mozzarella tonno olive taggiasche zeste di limone... 6,50 €
Porcini pomodoro mozzarella porcini… 7,50 €
Siciliana pomodoro mozzarella acciughe olive taggiasche capperi... 7,00 €
Salmonella mozzarella panna salmone (rucola?)... 10,00 €
La bummy mozzarella friarielli brie patate lesse... 6,50 €
Tata pomodoro mozzarella salamino gorgonzola scaglie di grana... 6,50 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Bianca olio origano... 4,00 €
Lardo olio origano lardo... 4,50 €
Crudo olio origano crudo... 5,50 €
Rosmarino olio rosmarino... 4,00 €
Genovese olio origano patata viola fagiolini pesto pecorino... 7,00 €
Primavera olio origano pomodorini bufala rucola… 6,50 €
Estiva olio origano pomodorini crudo rucola... 6,00 €
Tris olio origano cotto crudo speck… 7,00 €
Gamberetti e rucola olio origano gamberetti rucola… 7,00 €
Saracena olio origano pomodorini melanzane olive... 6,00 €
Ale olio origano salsiccia gorgonzola cipolla... 6,50 €
Bufala e salmone olio origano bufala salmone affumicato... 8,00 €
Giulia olio origano bresaola grana... 6,50 €
Vaga olio origano melanzane zucchine grana… 5,50 €
Gustosa olio origano pancetta cipolla... 5,00 €
Mari e monti olio origano gamberetti porcini… 6,50 €
Delicata olio origano prosciutto cotto stracchino... 5,50 €
Tirolese olio origano cipolle gorgonzola speck... 5,50 €
Triveneta olio origano radicchio speck brie... 6,00 €
Gaute da suta olio origano peperoni salsiccia salamino acciughe cipolle gorgonzola... 7,50 €
Mediterranea olio origano pomodorini tonno rucola... 5,50 €

Chiunque dovesse avere della intolleranze alimentari è gentilmente pregato di comunicarlo…

Acqua ½ litro… 0,50 €
Acqua 1 litro... 1,00 €
Coca piccola... 2,50 €
Coca media... 4,00 €
Bionda piccola... 2,50 €
Bionda media... 4,00 €
Rossa piccola... 3,50 €
Rossa media... 5,00 €
Vino ¼ litro… 2,50 €
Vino ½ litro… 4,50 €
Vino 1 litro... 8,00 €
Birre in bottiglia... da 3,00 a 5,00 €
Birra artigianale ambrata da nostra ricatta... da 4,00 a 12,00 €
Lattine... 2,00 €
Calice di vino... da 4,00 a 6,00 €
Aperitivi... 4,00 €
Amari... 3,00 €
Grappe… 4,00 €